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Charles Amand s’est inspiré des grands classiques de la cuisine du Liban, du Maroc et de l’Italie pour vous proposer un voyage culinaire haut en saveur. Dépaysement garanti !
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| Piazza de pâtes à la Vénitienne |
DétailsPiazza de pâtes à la VénitienneMélange de "conchiglie" aux 5 couleurs, de tomates séchées finement émincées et d’aubergines grillées, le tout parsemé de pignons de pin. Voici une salade savoureuse aux couleurs de l’Italie, assaisonnée d’une fine sauce au vinaigre balsamique et relevée de pesto.
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| Carottes Kebab à la Marocaine |
DétailsCarottes Kebab à la MarocaineRetrouvez les saveurs si particulières du tajine dans cette recette gourmande ! Des morceaux de poulet Kebab accompagnés de courgettes et de carottes coupées en bâtonnets, avec les incontournables pois chiches, le tout rehaussé de figues et assaisonné d’épices marocaines. Un mélange sucré-salé pour une recette qui tire son inspiration du Maroc.
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| Boulgour à la Libanaise |
DétailsBoulgour à la LibanaiseCette recette d’inspiration orientale est agrémentée de poulet fumé et de petits pois mêlés aux tomates, oignons et herbes aromatiques. Le boulgour est une céréale élaborée à partir de blé dur concassé. Très consommé au Moyen-Orient, il est riche en fer, en phosphore, en magnésium et en vitamines. Une sauce au vinaigre de miel vient délicatement relever l’ensemble.
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| Trésor des Calanques |
DétailsTrésor des CalanquesAlliance sucrée-salée dans une recette riche en saveurs méditerranéennes. Cette salade pleine de fraîcheur, se compose de pene al dente, de crevettes, de délicates bouchées marines et de morceaux d’ananas.
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